Facebook
10 lợi ích dinh dưỡng và cách nấu sữa hạt điều ngay tại nhà
Sữa hạt điều - thức uống bổ dưỡng với hương vị thơm ngon, béo ngậy, là lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn uống lành mạnh. Mang trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa hạt điều mang đến vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
10 lợi ích dinh dưỡng của sữa hạt điều
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Giàu axit béo không bão hòa đơn và đa, sữa hạt điều giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.
Hỗ trợ sức khỏe mắt: Lutein và zeaxanthin trong sữa hạt điều giúp chống oxy hóa, bảo vệ mắt khỏi tác hại ánh sáng xanh, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào trong sữa hạt điều hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tăng cường hệ miễn dịch.
Kiểm soát đường huyết: Sữa hạt điều ít carb, không chứa lactose, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Làm đẹp da: Đồng trong sữa hạt điều kích thích sản sinh collagen, elastin, giúp da đàn hồi, săn chắc, trẻ trung.
Tăng cường hệ miễn dịch: Chất chống oxy hóa và kẽm trong sữa hạt điều giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
Cải thiện tình trạng thiếu máu: Sắt trong sữa hạt điều giúp cơ thể sản xuất hemoglobin, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn: Sữa hạt điều có thể thay thế sữa bò trong các món sinh tố, ngũ cốc, làm kem, sốt,...
Bí quyết nấu sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu sữa hạt điều tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu
100g hạt điều (loại nguyên hạt, không rang sẵn)
800ml nước lọc
Đường phèn (tùy chọn)
Máy xay sinh tố
Rây lọc
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch hạt điều với nước. Ngâm hạt điều trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm. Vớt ra để ráo nước.
Có thể rang sơ hạt điều trên lửa nhỏ cho dậy mùi thơm (khoảng 5 phút) nhưng không bắt buộc.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều:
Cho hạt điều đã ngâm hoặc rang vào máy xay sinh tố.
Thêm nước lọc vào, lượng nước có thể điều chỉnh theo sở thích uống sữa đặc hay loãng.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 3: Lọc sữa:
Dùng rây lọc để loại bỏ bã hạt, chỉ lấy phần nước cốt sữa.
Có thể lọc thêm lần nữa để sữa được mịn hơn.
Bước 4: Nấu sữa (tùy chọn):
Cho phần nước cốt sữa vào nồi.
Thêm đường phèn vào (tùy khẩu vị) và khuấy đều.
Đun sôi sữa ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tắt bếp và để sữa nguội bớt.
Bước 5: Thưởng thức:
Rót sữa ra ly và thưởng thức.
Có thể thêm đá lạnh nếu thích uống lạnh.
Sữa hạt điều có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Lưu ý:
Nên chọn mua hạt điều nguyên hạt, không rang sẵn để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.
Có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích uống sữa đặc hay loãng.
Nên sử dụng đường phèn thay vì đường trắng để tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho sữa.
Có thể thêm các loại hạt khác như hạnh nhân, macca, óc chó,... vào cùng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho sữa.
Sữa hạt điều là thức uống bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Uống sữa hạt điều thường xuyên giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, tốt cho tim mạch, hệ thần kinh, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Hãy dành thời gian tự tay nấu sữa hạt điều tại nhà để có được thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
